
渐冻症患者的饮食核心遵循中医 “脾胃为后天之本,气血生化之源” 的理念,以健脾固正、营养适配为原则,兼顾进食便捷性与身体消化吸收特点,通过温和食养为身体补充充足营养,筑牢身体的营养基础,适配患者的身体机能状态。
患者需重点补充优质易消化的蛋白质,这类营养能为身体机能维持提供支撑,可选择鸡蛋、牛奶、去皮禽肉、淡水鱼虾,以及豆腐、豆浆、豆脑等豆制品,这类食材性平味甘,易被脾胃运化,不会加重消化负担,且质地温润,无需过度咀嚼,适配患者的进食需求。主食建议做软烂处理,小米粥、杂粮烂面条、蒸山药泥、南瓜糕都是优选,替代坚硬的米饭、馒头,减少咀嚼与吞咽压力,山药、南瓜还是中医里健脾益胃的经典食养食材,可常吃,杂粮与根茎类还能补充碳水,维持身体基础代谢。
蔬菜水果优先选纤维适中、易消化的种类,菠菜、西兰花、胡萝卜焯水后做碎末或泥状,搭配香蕉、蒸梨、火龙果等软糯水果,既能补充维生素与矿物质,又能通过膳食纤维预防便秘,契合患者活动量较少的特点,且这类平性食材不会刺激脾胃,适配长期食养。
日常烹饪以蒸、煮、炖、熬为主,做到清淡少油,避免辛辣、油腻、甜腻的滋腻食材,防止碍胃滞脾;建议少食多餐,避免单次进食过多引发腹胀,进食时放缓速度,减少呛咳情况的发生。整体饮食以 “软烂、清淡、温润” 为核心,贴合身体的实际需求,通过合理食养为身体提供持续的营养支撑。
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